En bra #kosthållning har blivit allt viktigare i mitt liv. Så här när jag tittar i backspegeln vet jag att jag stoppade i mig en hel del onyttiga saker, som kanske passar andra men som inte passar mig.

Jag gjorde tidigt mitt val när jag hamnade i rullstol. Endera kan man äta på som vanligt.. Men ni ska veta att man inte av med så mycket energi när man sitter så det går fort att öka ut och det passar inte MIG.

 

En del kanske väljer en annan väg så inget illa menat mot någon men själv vill jag ha en mage fungerar någotsånär och kläder som också passar någotsånär och framförallt med tanke på dem som ska hjälpa mig, att det inte ska vara för tungarbetat.

Så det som retar mig varje gång jag är på affären är, VARFÖR ska det vara så dyrt att äta bra?! Ni kanske är fler som håller med?...

Jag lyssnade på ett föredrag av läkaren #nissesimonsson, en helt suverän föreläsning. På slutet kom han in på vad vi ska äta för att må bra.. Nötter, rötter, frukt och grönt, plus det som hoppar, flyger och det som simmar.

Och ungefär så äter jag idag, är det mejeri så är det laktosfritt som gäller och jag väljer även glutenfria produkter, kolhydraterna får inte ta så stor plats.

 

Äter mitt huvudmål till lunch, vilket ofta består av fisk. Jag kommer avsluta med ett recept på torsk, som jag själv har uppfunnit och som är jättegod! Men ska jag bort på kvällen och äta så äter jag något lättare på dagen. Summasumarum så äter jag ett större mål mat om dagen. När man äter så här och är på affären och handlar så kan frukt och grönt och lite fisk dra iväg på en tusenlapp...

Nu låter det som jag är världens präktigaste men det är jag inte, för... En bulle kan slinka ner och ikväll ska jag t.ex. äta köpt pizza och så här till jul kan jag inte helt låta bli julgodiset och att äta sill utan potatis, det går INTE ;)

Men magen blir inte så glad på mig då, så då får vi vara snäll mot den efteråt istället. Mig och magen emellan är det ett givande och tagande hela tiden. För att leva med stomi är ett kapitel för sig själv.

 

Här kommer det utlovade receptet:

 

1. Koka en bit torsk i valfri storlek.

2. Smält lite riktigt SMÖR.

3. Riv ingefära.

4. Riv så mycket morötter du vill ha till, plus andra grönsaker naturligtvis, om DU vill ha det.

5. Slå smöret över den färdigkokta torsken och lägg sedan ingefäran ovanpå, salta och peppra efter egen smak.

6. Njuuuuut! Detta är en supergod, enkel och nyttig måltid! Smaklig spis :)

 

Ett annat lunchtips är att steka lax med salt och peppar, koka broccoli och riva lite morötter. Och när det är dags att servera lägga på en klick med vitlökssmör på laxen (det ska också vara gjort på riktigt SMÖR)

 

Ett exempel på min dagsmeny: